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贮藏加工龙眼葡萄
一、龙眼葡萄生长后期的管理 龙眼葡萄是一种晚熟葡萄品种，贮期之所以长达六七个月，除了有好的贮藏技术外，科学的生长后期管理也是至关重要的。主要管理措施是： 1控制氮肥和水，增施磷钾肥； ...
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葡萄干奶油的制法
本制法包括两道工序：每一道工序是用明胶涂盖葡萄干。 涂盖时应选用凝胶强度在250以上的明胶。取1kg明胶（干燥品）在静置的冷水中浸渍1h后，再放到9L70℃的温水中浸渍，待明胶颗粒变成乳浊液后，轻轻搅�...
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葡萄的果筐贮藏保鲜方法
贮藏葡萄用的果筐，应采用坚固耐搬的条筐、木箱、硬质塑料筐，规格不应太大，以盛10-15公斤葡萄为宜。 果穗随采随装筐，筐内垫着纸和蜡纸，每层逐穗单摆，每层单穗之间也铺垫包装纸（包装纸事先用0.5%漂...
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葡萄的贮藏特性和贮藏条件
葡萄在我国栽培历史悠久，近年来在北方各地均有较大发展。葡萄果实柔软多汁，不仅味美可口，而且营养丰富，除了作为鲜果食用外，主要用于酿酒，还可制成葡萄汁、葡萄干等加工品。在葡萄产区有许多贮藏葡萄的�...
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怎样使葡萄保鲜到春节
1.缸藏法。把缸洗净后倒置，使缸内的水滴完，然后用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁，把经过处理的葡萄一层一层放入缸内，每层15—20厘米厚，层与层之间放上竹帘状支架，以防粒破裂腐烂。装满后用聚乙烯塑料薄膜密...
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